Besuch bei der Bäckerei Neudorfer: Handwerk hautnah erleben

Kürzlich durfte eine Gruppe von unserem 2. Jahrgang einen spannenden Vormittag in der Bäckerei Neudorfer in Zell am Pettenfirst verbringen. Im Rahmen einer exklusiven Betriebsbesichtigung erhielten unsere Schülerinnen und Schüler einen Blick hinter die Kulissen der Backstube – dort, wo aus Mehl, Wasser und regionalen Zutaten echtes Backhandwerk entsteht.

Besonders beeindruckend war für unsere Gruppe der Fokus auf Regionalität: Die Bäckerei Neudorfer setzt konsequent auf hochwertige Rohstoffe aus der Umgebung, was man nicht nur sieht, sondern auch schmeckt. Als Highlight gab es für alle ein herzhaftes Holzofenbrot zur Verkostung, das mit seinem intensiven Aroma und der knusprigen Kruste überzeugte.

Ein herzliches Dankeschön an das Team der Bäckerei Neudorfer für den herzlichen Empfang und die tiefen Einblicke in ihre tägliche Arbeit. Es war eine wertvolle Erfahrung, den Weg vom Getreide bis zum fertigen Laib Brot direkt beim Profi mitzuerleben.